【キャメロンズ スモーカー】
米国「Camerons Products」 のスモーカーです。
十年ほど前の「A&F」さんのカタログです。
この時期に販売されていた製品は風防スタンドと固形燃料缶ホルダーがセットされていました。
製造は中国で行われたようです・・ラフな仕上げが目立ちます・・・
最近のものとは若干作りの違いが見られますが・・・改善されているのでしょうかね？・・・
こんな感じで本体下のスタンド内に固形燃料をセットします。
現在販売されている製品にはおまけのチップはひとパックですが、この当時はふたパックのおまけがついていました。
コンパクトに収納することができます。
天気が良かったので隣町のキャンプ場へ一式持って出かけてきました。
食材とスモークチップをセットしたら煙が出るまで加熱します。
煙が出たらふたを閉めて、後は時々スモーク具合をチェック。
のんびりとコーヒーなんぞを飲みながら・・・・・
およそ・・10分後・・・
大体？・・20分後？・・・煙が出なくなるまでやってみました。
これくらい色づいたほうがしっかりとした味になると思います・・・好みにもよりますね・・・・
今回は「alder 」チップを使用しましたが、いろんなチップで味の違いを楽しんでみるのもいいですね。
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さて・ ・ ・ 次の食材は何にしようかなぁ ・ ・ ・ ・
矢巾キャンプ場
11歳になりました！！
Good Morning Little School Girl Ten Years After 1975
それじゃあ・・また・・